Claves para elegir alimentos que cuidan la salud dental

Con motivo del Día Mundial de los Alimentos, que se celebra el 16 de octubre, no sólo reflexionamos sobre lo que comemos para mantenernos en forma, sino también en cómo nuestra alimentación afecta a la salud dental. Elegir los alimentos adecuados puede ser crucial para mantener una sonrisa sana y evitar problemas bucales que podrían derivar en enfermedades graves.

¿Sabías que una dieta equilibrada también protege tus dientes? El odontólogo Iván Malagón nos muestra una serie de consejos sobre qué incluir y qué evitar en la lista de la compra para asegurar que la boca esté tan saludable como el resto del cuerpo.

Alimentos a incluir:

- Verduras: los vegetales crujientes ayudan a eliminar restos de alimentos que manchan los dientes. Zanahoria, rábano y manzana limpian la placa bacteriana. El apio combate el mal aliento.

- Frutas: manzana, uvas y fresas son esenciales. Manzana, pera, sandía y kiwi limpian dientes y encías; uvas y limones blanquean naturalmente. Las fresas contienen xilitol, que combate la placa dental.

- Lácteos: yogur, leche y queso limpian dientes y combaten el mal aliento gracias al ácido láctico.

- Fósforo: imprescindible para la estructura dental. Se encuentra en huevos, leche, pescado, legumbres, nueces y calabacín.

- Chocolate: la teobromina en el chocolate mineraliza el esmalte y reduce la sensibilidad dental.

- Especias: el perejil, albahaca, menta y jengibre contrarrestan el mal olor de ajo y cebolla.

Bebidas amigas de los dientes:

- Infusiones: el té verde combate enfermedades de las encías y tiene propiedades antioxidantes.

- Date un capricho: chocolate, vino tinto y cerveza, en moderación, aportan beneficios. El vino tinto previene caries, y la cerveza rubia, rica en silicio y lúpulo, fortalece los dientes y combate bacterias.

Alimentos perjudiciales para los dientes:

- Cebolla y ajo: causan mal aliento, contrarrestable con especias.

- Chips: desgastan el esmalte. Es esencial cepillarse bien tras consumirlas.

- Conservas: su acidez desgasta el esmalte, por lo que se deben consumir con moderación.

- Fibra: el exceso de fibra industrializada puede bloquear la absorción de calcio.

- Salsas: el kétchup, la salsa de soja, vinagre balsámico y el café tiñen el esmalte.

Bebidas enemigas de la dentadura:

- Zumos: el ácido de los cítricos daña el esmalte. Se recomienda mezclar con frutas menos ácidas.

- Bebidas carbonatadas: desmineralizan el esmalte, por lo que es recomendable enjuagarse tras su consumo.

- Temperatura de los alimentos: evitar extremos de calor o frío para prevenir sensibilidad dental.

- Azúcar: reducir el consumo para evitar caries; optar por miel como edulcorante natural.

- Café: tiñe el esmalte, así que no se debe abusar.

- Vino tinto: aunque es beneficioso con moderación, sus pigmentos pueden manchar los dientes.

Cuidar de tus dientes no es solo cuestión de higiene bucal, sino de elegir con conciencia los alimentos que consumes. En este Día Mundial de los Alimentos, reflexiona sobre tu lista de la compra y asegúrate de incluir productos que cuiden tu sonrisa. Porque, al fin y al cabo, ¡somos lo que comemos!